自家製天然酵母パン
佐賀県の脊振山にある古民家で、自家製天然酵母で焼いたパンと陶芸作品を販売しています。
こんな所でパン屋さんを開いてお客さんが来るの?とビックリするような山の中です。
私達自身が自然の豊かさに囲まれて生活したいとの想いで、山の中で生活するようになりました。
この脊振山の豊かな自然から溢れる気と、山の中の綺麗な水なら、エネルギーに満ち溢れた最高に美味しいパンを作れると思って、こちらに工房を構えました。
また、すべてのパンは自家製天然酵母で発酵させています。
粉も国内産小麦粉を使用し、きび砂糖や黒糖・はちみつ、岩塩など、すべて自然に近いものを使用しています。その他の材料も自家製のものや厳選した安全な素材を使用していますので、安心して召し上がって頂けます。
陶芸は、日常使いの器から、オブジェなどの造形作品まで土と炎から出来る造形をお楽しみください。
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自家製天然酵母パンの詰め合わせセット
¥3,000
コネルで人気の自家製天然酵母パンの詰め合わせセットです。 個数は7~9個位。 ご自宅用、ギフトなどにいかがでしょうか? 焼き立てのパンの粗熱を取った後に冷凍し、焼き立ての美味しさをそのまま閉じ込めたまま、クール便(冷凍)でご自宅にお届けします。 【内容】 ・食パン 1斤 ・全粒粉とライ麦入りのパン1つ(少し大きめ) ・その他のパン(30種類以上あります!) 例:くるみレーズンパン 黒糖クルミパン チーズパン チョコパン クランベリー&クリームチーズパン ハムロール レーズンベーグル 枝豆&チーズベーグル ココナッツパインベーグル ほうれん草ベーコンエピ ゆずピール&クリームチーズパン パンと器のコネルの天然酵母パンは、北海道産の小麦を使っております。 自家製天然酵母は、玄米麹からおこしたものを使用しています。 当方には、たくさんの天然酵母パンのご注文を頂いておりますので、順次発送させて頂きます。 商品の発送の際は、発送のお知らせと、追跡番号をお伝えいたします。 ※冷凍パンは、お召し上がり前に自然解凍して頂き、軽く霧を吹いて、予熱したトースターで軽く焼いて頂くと、美味しくお召し上がり頂けます。 また、解凍したパンを、一度蒸してフライパンか予熱したトースターで軽く焼いて頂けると、より美味しくお召し上がり頂けます。
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自家製天然酵母のベーグルセット
¥3,000
自家製天然酵母で発酵させたコネルで人気のベーグル(無添加)のセットです。 もっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 写真はイメージで、いくつかの種類のベーグルをおまかせで組み合わせて発送いたします。 組み合わせるベーグルの種類は下記の中からになります。 数は7個〜9個位です。 ①プレーンベーグル ②レーズンベーグル ③クランベリーベーグル ④枝豆&チーズベーグル ⑤オレンジピール&クランベリークリームチーズベーグル ⑥ココナッツパインベーグル ⑦抹茶レモンベーグル ⑧ダブルチョコベーグル ⑨抹茶あんこベーグル 以上に記載したベーグルをこちらで組み合わせて発送いたします。 数種類の組み合わせますので、同じものが数個になりますので、お好みなどご希望がありましたら、備考欄にメッセージをお願いいたします。 ご自宅用、ギフトなどにいかがでしょうか? 焼き立てのパンの粗熱を取った後に冷凍し、焼き立ての美味しさをそのまま閉じ込めたまま、クール便(冷凍)でご自宅にお届けします。 当方には、たくさんの天然酵母パンのご注文を頂いておりますので、順次発送させて頂きます。 商品の発送の際は、発送のお知らせと、追跡番号をお伝えいたします。 ※冷凍パンは、お召し上がり前に自然解凍して頂き、軽く霧を吹いて、予熱したトースターで軽く焼いて頂くと、美味しくお召し上がり頂けます。 また、解凍したパンを、一度蒸してフライパンか予熱したトースターで軽く焼いて頂けると、より美味しくお召し上がり頂けます。
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自家製天然酵母の食パン1斤✖️4個セット
¥2,400
コネルで人気の自家製天然酵母の食パン(無添加)の詰め合わせセットです。 ふんわりソフトな食パンではなくて、トーストするとザックリとモチッとしたなんとも言えない食感の食パンです・・・。 そして、トーストすると自家製天然酵母のなんとも言えない香りに満ちた食パンですので、 ぜひトーストして食べられることをお勧めします。 ご自宅用、ギフトなどにいかがでしょうか? 焼き立ての食パンの粗熱を取った後に冷凍し、焼き立ての美味しさをそのまま閉じ込めたまま、クール便(冷凍)でご自宅にお届けします。 【内容】 ・食パン 1斤✖️4個 パンと器のコネルの天然酵母パンは、北海道産の小麦を使っております。 自家製天然酵母は、玄米麹からおこしたものを使用しています。 その他は自然塩ときび砂糖少し。 そして脊振山系の美味しい水で仕込んでいきます。 当方には、たくさんの天然酵母パンのご注文を頂いておりますので、順次発送させて頂きます。 商品の発送の際は、発送のお知らせと、追跡番号をお伝えいたします。 ※冷凍パンは、お召し上がり前に自然解凍して頂き、軽く霧を吹いて、予熱したトースターで軽く焼いて頂くと、美味しくお召し上がり頂けます。 解凍後は冷蔵庫で保管して早目にお召し上がりください。
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シュトレン Mサイズ 予約販売!
¥3,500
SOLD OUT
シュトレン(Stollen)はドイツ発祥の菓子パンの一種で、小麦粉生地を発酵させドライフルーツ、ナッツ類を練り込んで焼き上げ、仕上げに砂糖の衣を被せたものです。ヨーロッパでは、クリスマス前のアドベント(待降節)と呼ばれる4週間の期間に、少しずつスライスして食べられています。 ★ コネルのシュトレン ★ オーガニックレーズンをラム酒に漬け込んで、そこに無添加のクランベリー、ドライいちじく、自家製ゆずピール、クルミをたっぷり。 生地には国産小麦粉、国産全粒粉、自家製酵母に自然塩、きび砂糖、バター、そして脊振山の美味しい水で仕込んでいます。 従来のシュトレンより砂糖とバターの量を約半分にしていますが、天然酵母の力でしっかりと味わい深くし上がっています。 今年から本場ドイツのレシピでドライフルーツとナッツの量を60%以上に増やしています。 今までもたっぷり入っていましたがこれでもっとリッチな味わいと、日を追うごとにドライフルーツが馴染んで熟成された味わいが今まで以上に楽しめます。 ぜひコネルの進化したシュトレンをご賞味ください。 ※受け付け締め切りは、11月15日までになります。 ※発送は12月初旬に発送します。
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パンも陶器も、きっと皆様を幸せにします♪
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